黄秋葵的营养价值
   　每100克黄秋葵嫩果含粗蛋白21.43g、粗脂肪2.47g、可溶性糖17.43g、钙0.67g、磷0.56g、铁0.8㎎、V.C29.95㎎、V.A660国际单位、V.B0.2㎎、V.B0.06㎎。此外，还含有果胶、牛乳聚糖和阿拉伯聚糖等。